Суши

Су́ши (яп. すし, 寿司, 壽司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し, ингл. sushi) — традицион япон ашларының бер ризыгы. Дөге, диңгез ризыклары һәм башка төрле ризыклардан әзерләнә. 1980 нче еллардан башлап бар дөнья буенча популярлык яулый.

Һәр сушига хас булган ингридиент - дөге. Аннан тыш төрле сушиларга төрле ризыклар салалар: балыклар, диңгез ризыклары, яшелчәләр, йомыркалар, кызыл ит һ.б. Сушиларны гадәттә кытай борчагы соусы, васаби, зәнҗәбил белән ашыйлар.